การให้อาหารแมคโครไบโอติก: มันคืออะไรและหลักการ

มีอาหารและรูปแบบอาหารที่หลากหลายแตกต่างกันไปตามวัฒนธรรมของมนุษย์และการค้นพบทางวิทยาศาสตร์ ขอบคุณอินเทอร์เน็ตและโลกาภิวัตน์มีข้อมูลประเภทนี้มากเกินไป เนื่องจากเป็นปัญหาที่สำคัญยิ่งต่อสุขภาพคุณจึงจำเป็นต้องแยกแยะว่าอะไรจะดีที่สุดสำหรับคุณและเพื่อนบ้าน

รากเหง้าเหล่านี้บางส่วนเป็นปรัชญาและแม้แต่ศาสนาเช่นเดียวกับกรณีของโครงการอาหารที่สืบทอดโดยกลุ่มลัทธิเต๋าและชาวพุทธในตะวันออกไกล ในออนซาลัสเราอธิบาย อาหารแมคโครไบโอติก: มันคืออะไรและหลักการ

การให้อาหารแมคโครไบโอติก: ต้นกำเนิดและหลักการ

การให้อาหารแบบแมคโครไบโอติกเป็นอาหารที่สืบทอดมาจาก กระบวนทัศน์ของลัทธิเต๋าและวัฒนธรรมทางพุทธศาสนา ซึ่งเชื่อมั่นและสนับสนุนหลักการสากลของหยินและหยาง: ขั้วที่เป็นส่วนหนึ่งของพลังทั้งหมดที่กระตุ้นการเปลี่ยนแปลงคงที่ในจักรวาล และที่ซึ่งแต่ละขั้วมีขั้วตรงข้ามที่แกนกลางเพื่อไม่ให้สิ่งเหล่านี้ถูกทำลายได้

หลักการนี้ใช้ในระดับจุลภาคนั่นคือบนโลกและในสิ่งมีชีวิตรวมถึงมนุษย์และสิ่งที่เรากิน

หลักการให้อาหารแมคโครไบโอติก

  • ทุกสิ่งที่เราบริโภคมีภาระพลังงานของหยินหรือหยางมากขึ้นขึ้นอยู่กับภาระนี้ไม่เพียง แต่ของผลิตภัณฑ์ แต่ เป็นรูปแบบของการเพาะปลูกและการเตรียมการ
  • ไม่มีอาหารใดที่หยินหรือหยางและไม่มีขั้วใด ๆ เหล่านี้ที่ควรจะเข้าใจตรงกันว่าดีหรือไม่ดี สิ่งที่คุณต้องระวังคือสิ่งที่เกินความจำเป็นของขั้วเหล่านี้
  • ความบริสุทธิ์และ แหล่งกำเนิดออร์แกนิกของอาหาร เป็นที่เคารพนับถืออย่างสูงเนื่องจากพวกเขาพิจารณาว่าองค์ประกอบของหยิน / หยางดั้งเดิมนั้นยังคงสภาพสมบูรณ์และสามารถดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้มากขึ้น
  • อาหาร นี้ไม่ได้ เป็น มังสวิรัติ แต่เดิมรวมโปรตีนจากสัตว์บางชนิด แต่เตือนผู้บริโภคให้ดูแลอาหารและคุณภาพของสภาพแวดล้อมที่สัตว์จะกิน
  • มันไม่ได้เป็นพารามิเตอร์ที่แน่นอนของการบริโภคอาหารสำหรับทุกคน ยอมรับการแปรผันตามกิจกรรมที่คุณพบบ่อยในกิจวัตรประจำวันของคุณหากคุณมีโรคใด ๆ หรือถ้าคุณจะทำให้เป็นจุดเฉพาะที่ต้องใช้อาหารที่แตกต่างกัน
  • การปรับตัวตามผลไม้ตามฤดูกาลพืชผลและการ ปรับสภาพภูมิอากาศได้รับการพิจารณา

การจำแนกประเภทของอาหารตามอาหารแมคโครไบโอติก

ตามหลักการของหยินและหยางอาหารจัดอยู่ในประเภทที่อาหารที่เน้นมากที่สุด (สมดุลระหว่างหยินและหยาง) มักจะแนะนำให้เป็นอาหารที่ดีที่สุดในสายนี้:

อาหารที่เป็นกลาง

  • โฮลเกรนซีเรียลและข้าว: แนะนำว่าควรประกอบไปด้วยอาหารประมาณ ครึ่งหนึ่งของทุกวัน
  • บาร์เลย์
  • ผัก
  • เต้าหู้กับมิโซะ
  • ผัก
  • น้ำ: ถึงแม้ว่าการบริโภคจะมี จำกัด

อาหารหยิน

ที่เกี่ยวข้องกับแสงซ่อมแซมผ่อนคลายและพักผ่อน มันมีความสัมพันธ์กับความหนาวเย็นดังนั้นจึงแนะนำให้เพิ่มการบริโภคในสภาพอากาศร้อน พวกเขาแนะนำให้พวกเขาเป็นส่วนหนึ่ง ของ 20 ถึง 30% ของอาหารประจำวัน พวกเขาส่วนใหญ่รวมถึง:

  • ผักและผัก
  • ตะไคร่น้ำ
  • น้ำมันพืชบริสุทธิ์พิเศษ: มะกอกมะพร้าวและอะโวคาโด
  • ผลไม้
  • เมล็ด

อย่างไรก็ตามระดับต่าง ๆ ของพลังงานหยินก็มีความแตกต่างเช่นกันเชิญชวนให้ผู้คนบริโภค ในปริมาณที่น้อยกว่า ที่มีขั้วหรือประจุด้วยพลังงานนี้เช่น:

  • โรงรีดนม
  • น้ำมันกลั่น
  • เครื่องเทศรสเผ็ดและรสชาติเข้มข้น
  • มะเขือเทศและพริกดิบ
  • น้ำผลไม้เทียมหรือน้ำตาลทรายบริสุทธิ์
  • ขนมที่ผ่านกระบวนการ
  • ข้าวโอ๊ต
  • นมถั่วเหลือง
  • ผักซีเรียลและผลไม้ที่ไม่ได้เก็บเกี่ยว

อาหารยาง

มันหมายถึงหนักพลวัตและการมีส่วนร่วมของพลังงานสำหรับการกระทำที่เข้มข้นสมาธิและมุ่งเน้น มันเกี่ยวข้องกับความร้อนแนะนำให้เพิ่มปริมาณการใช้ในสภาพอากาศเย็นและเย็น ยางที่สมดุลที่สุดคือ:

  • ปลาสีขาวและสีน้ำเงิน
  • นกและไข่โตขึ้นอย่างเป็นธรรมชาติและเป็นอิสระ
  • แป้งธัญพืช

อาหารหยาง ที่ได้รับเชิญให้บริโภค มากเกินไป เฉพาะในสถานการณ์ที่พิเศษมากเท่านั้นคือ:

  • เนื้อ Mammalian (สีแดง)
  • นกหรือไข่ที่ไม่ใช่ออร์แกนิก
  • แฮมและไส้กรอก
  • ชีสหาย
  • ขนมปังและคุกกี้ (แม้ว่าจะมีส่วนผสมสำคัญ)
  • กาแฟและช็อคโกแลต
  • เกลือบริสุทธิ์

ไร้สารอนุมูลอิสระ

ในการให้อาหารแมคโครไบโอติกไม่มีอาหารต้องห้าม แต่อาหารที่มีพลังงานมากหรือน้อยจะทำให้คุณขาดพลังงาน ซึ่งหมายความว่าการค้นหาอาหารหยินหรือหยางไม่ได้หมายถึงการละเลยการบริโภคทั้งหมด ในทางตรงกันข้ามในบางสถานการณ์หรือในการเผชิญกับโรคเฉพาะการบริโภคของบางคนอาจมีความจำเป็นหรือแนะนำโดยเฉพาะอย่างยิ่งภายใต้การดูแลของผู้เชี่ยวชาญด้านชีววิทยาศาสตร์

วิธีการให้อาหารแมคโครไบโอติกและการเตรียมอาหาร

เท่าที่เรากินหยางหยินหรืออาหารที่สมดุลมากวิธีที่ เราปรุงหรือเตรียมมันจะมีผลต่อ ปริมาณพลังงานที่มันจะเป็นตัวแทนสำหรับร่างกายของเราสามารถใช้สิ่งนี้เพื่อลดพลังงานส่วนเกินหรือพลังงานอื่น ตัวอย่างเช่นผักและหยินมากเกินไปเช่นมะเขือเทศหรือพริกขี้หนูสามารถคั่วในเวลาสั้น ๆ เพื่อลดภาระของหยิน รูปแบบที่ สมดุลที่สุด ของการเตรียม คือการต้มและ sauteing สั้น

แบบฟอร์มการเตรียมหยิน

ดังที่เรากล่าวถึงขั้วหยินหมายถึงการพักผ่อนและในกรณีนี้คือความเย็น วิธีการดังต่อไปนี้ใช้ในการทำอาหารหยินอีกเล็กน้อยโดย ไม่ให้ความร้อน :

  • ซึ่งลวก
  • macerated
  • การกด
  • Jugos
  • ไม่มีการปรุงอาหาร
  • การแช่เย็น
  • แช่แข็ง (หยินมาก)

แบบฟอร์มการเตรียมหยาง

วิธีการเตรียมการที่ เกี่ยวข้องกับความร้อนในกระบวนการรวมอยู่ที่นี่ วิธีที่เป็นประโยชน์มากที่สุดคือ:

  • ย่าง
  • ผัดนาน
  • ต้ม
  • ผัดหรือทอดด้วยน้ำมันชนิดใหม่และทนความร้อนเช่นมะพร้าวและอะโวคาโด
  • เกลือทะเลหรือเกลือหิมาลัย
  • อบ

วิธีการยางอื่น ๆ ที่ถือว่า ก้าวร้าวมากขึ้น คือ:

  • ผัดกับน้ำมันที่ใช้หรืออุณหภูมิควันต่ำ (ทานตะวัน, คาโนลา, ถั่วเหลือง, มะกอก)
  • Ahumados
  • บาร์บีคิว / ย่าง
  • หม้อความดัน
  • เค็มด้วยเกลือบริสุทธิ์

คำเตือนและคำวิจารณ์ของการให้อาหารแมคโครไบโอติก

รูปแบบการกินแบบ นี้ถูกกล่าวหาว่าทำให้ คน อ่อนแอ เกินไปหรือ เสี่ยงต่อความชุ่มชื้นที่ถูกต้องของพวกเขา บ่อยครั้งมากขึ้นในผู้ปฏิบัติงานของพวกเขาปัญหาที่เข้มงวดมากขึ้นเช่น:

  • โรคโลหิตจาง
  • ภูมิคุ้มกันบกพร่อง
  • ภาวะทุพโภชนาการโดยทั่วไป

โปรดจำไว้ว่าอาหารนี้ ตั้งอยู่บนหลักการทางปรัชญามากกว่าหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ หลักฐานที่ทันสมัยเหล่านี้บางส่วนกำลังเติบโตต่อธัญพืชพืชตระกูลถั่วและธัญพืชโดยทั่วไป - ส่วนประกอบหลักของอาหารนี้ - เนื่องจากปัจจัยดังต่อไปนี้:

  • ความไม่สมดุลในสัดส่วนโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 เป็นสิ่งที่สามารถส่งเสริมการอักเสบเรื้อรัง
  • Rotenone : neurotoxin มีอยู่ในธัญพืช
  • ซาโปนินและเลปติน : พวกมันทำลายสุขภาพลำไส้และเปิดสิ่งกีดขวางในลำไส้
  • ไฟโตเอสโตร เจน ในปริมาณสูง: โดยเฉพาะในถั่วเหลืองและธัญพืชซึ่งเปลี่ยนแปลงสมดุลของฮอร์โมนในผู้หญิงและผู้ชาย
  • มันเริ่มยากขึ้นที่จะหาถั่วเหลืองที่ปลูกแบบออร์แกนิกและด้วยกระบวนการหมักที่จำเป็นเพื่อลดความเป็นพิษของระบบภูมิคุ้มกัน

บทความนี้เป็นเพียงข้อมูลเท่านั้นเนื่องจากเราไม่มีอำนาจที่จะสั่งการรักษาหรือทำการวินิจฉัยใด ๆ เราขอเชิญคุณไปพบแพทย์ในกรณีที่มีอาการหรือความรู้สึกไม่สบายใด ๆ

หากคุณต้องการอ่านบทความเพิ่มเติมที่คล้ายกับการ ให้อาหารแบบแมคโครไบโอติก: มันคืออะไรและหลักการ เราขอแนะนำให้คุณป้อนหมวดอาหารของเรา

แนะนำ

ไม่อยากไปทำงานใช่ไหม
2019
โรคผิวหนังภูมิแพ้: อาการสาเหตุและการรักษา
2019
แมงมุมกัด: อาการและการรักษา
2019